Bozal Mezcal - Pechuga Sacrificio

Menge
Preis
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Bozal Mezcal Pechuga Sacrificio

Der Bozal Pechuga Sacrificio Mezcal ist eine außergewöhnliche Spezialität aus Oaxaca. Er wird nach der traditionellen „Pechuga“-Methode hergestellt, die ursprünglich für zeremonielle Anlässe vorbehalten war.

Herkunft & Herstellung

In der dritten Destillation werden neben der Agave Karwinskii (auch „Papalote“) zusätzlich Früchte, Gewürze und eine Hühnerbrust beigegeben. Diese klassische Technik verleiht dem Destillat eine besondere Tiefe und Komplexität. Die Destillation erfolgt in kleinen Kupfer-Potstills, vollständig handwerklich und in limitierter Auflage.

Aromen & Charakteristik

Im Glas zeigt sich der Bozal Pechuga Sacrificio mit Aromen roter Früchte, einer feinen Mineralität und dezenter Rauchigkeit. Am Gaumen treten würzige und florale Noten hervor, bevor er in einen trockenen, eleganten Abgang übergeht.

Technische Details

  • Herkunft: Oaxaca, Mexiko
  • Agavenart: 100 % Karwinskii (Papalote)
  • Destillation: Kupfer-Potstill, dreifach
  • Alkoholgehalt: ca. 46,9 % Vol.
  • Limitierte Kleinproduktion

Empfehlung & Genuss

Am besten pur bei Zimmertemperatur genießen, um die Komplexität voll auszuschöpfen. Ein Mezcal für besondere Momente, der sich für Kenner und Liebhaber eignet.

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Marke

Bozal

Herkunft

Mexiko

Alkoholgehalt

45.5%

Kategorie

Tequila & Mezcal

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