Einzelnes Ergebnis wird angezeigt
-
Intira – Gin de Altura
CHF 45.00
Intira
Intira – „Gin de Altura“ aus dem Heiligen Tal (Cusco, Peru)
Intira ist ein andischer Premium-Gin, der im Valle Sagrado de los Incas (Heiliges Tal, Cusco) in großer Höhe destilliert wird – nach Markenangabe auf ca. 2’800 m ü. M.. Das Hochlandklima mit starken Temperaturwechseln, trockener Luft und intensiver Sonneneinstrahlung prägt die Reifung und sorgt für ein klares, duftiges Profil. Intira versteht sich als „Gin de Altura“ – ein Gin der Höhe.
Herkunft & Name: Die Rezeptur ist eine Hommage an das Inkafest Inti Raymi (Sonnenfest). Der Name leitet sich aus dem Quechua ab: INTI = Sonne, RA (Raymi) = Fest. Intira nutzt 24 ausgewählte Botanicals aus den Anden und der „Ceja de Selva“ (Übergangszone zum Regenwald rund um Machu Picchu). Zu den Leitnoten zählen Zitrusfrüchte aus dem Tal von La Convención (Quillabamba) – Orange, Grapefruit, Mandarine – sowie andische Kräuter wie Muña, Cedrón (Zitronenverbene), Hierba Luisa und Toronjil.
Herstellung & Stil: Intira ist ein Blended Gin aus mehreren Einzeldestillationen. Destilliert wird bewusst bei niedrigerer Temperatur (um 65 °C statt ~80 °C), um die feinen, frischen Aromen zu bewahren; anschließend ruht der Gin mehrere Monate im Stahltank, bevor er gefüllt wird. In der Nase zeigen sich helle Zitrusöle und florale Kräuter; am Gaumen treffen Zitrus/Orange und Kräuterwürze auf cremige Noten (bis hin zu Kakao-/Shea-Assoziationen), der Abgang bleibt lang und elegant.
Profil in Kurzform: Andische Zitrusfrucht · Bergkräuter (Muña, Verbene) · dezente Süße · klarer, trockener Abschluss. Auszeichnungen und Verkostungsnotizen internationaler Wettbewerbe bestätigen das fruchtig-würzige, gut balancierte Stilbild.
Im Karibik-Shop
Intira – Gin de Altura (typisch: 70 cl, ca. 42 % Vol.). Serviertipp: als Highball/G&T mit neutralem Tonic und breiter Zeste; als Gimlet/Martini mit Zitrus-Twist. Food-Pairing: Ceviche, gegrillter Fisch, frische Kräuterküche oder dunkle Schokolade mit Orangenzeste.
