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Rum Coloma 15 yo
CHF 66.00
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Rum Coloma 8 yo
CHF 49.00
Coloma
RUM, DER DIE WAHRE ESSENZ UND TRADITION KOLUMBIENS BEWAHRT
Rum Coloma ist ein Melasse-Rum, der aus zwei Zuckerrohrsorten gewonnen wird. In der Hacienda Coloma, etwas mehr als eine Autostunde von Bogota entfernt, wird der Ron Coloma von zwei Kellermeisterinnen assembliert und mit Quellwasser aus den Anden gespeist. Anschliessend fliesst der Rum durch Kaffeefilter, um seine unverwechselbaren Geschmacksnoten zu entwickeln. Nach einer Reifung von mindestens acht Jahren in erstbefüllten Ex-Bourbon-Fässern erfolgt die Veredelung in Eichenfässern, die zuvor für Coloma-Kaffeelikör verwendet wurden. Durch dieses acht- bis zwölf-wöchige Finish erhält der Rum Coloma seinen kolumbianischen Charakter, seinen langen Abgang und seine einzigartige Persönlichkeit.
HACIENDA COLOMA
Die Idee zu Coloma Rum entstand unter den jahrhundertealten Bäumen der Hacienda Coloma, einem Kolonialhaus, das Ende des 19. Jahrhunderts in Fusagasugá erbaut wurde, einer Stadt im Herzen Kolumbiens, 1.700 Meter über dem Meeresspiegel.
Um seinen Traum zu verwirklichen, stellte Don Alberto Constain zwei junge kolumbianische Frauen ein, die Meisterblenderinnen Sandra Reátegui und Judith Ramírez, mit denen er seine ersten Rumsorten entwickelte. Einige Jahre nach Don Albertos Tod entwickelten seine Nachkommen in Zusammenarbeit mit denselben Master Blenders den ersten Premium-Kaffeelikör Kolumbiens. Durch die Reifung in Eichenfässern begannen sie unbeabsichtigt mit der Kreation und Entwicklung des heutigen Coloma Rum.
